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2009年6月15日のお弁当

月曜日の彼のお弁当・酢豚(昨日のお取りおき)
・ブロッコリとプチトマト
・卯の花(昨日のお取りおき)
・ちくわinキューリ
・玉子焼き
・ゆかりご飯
週明け、今日も彼のみのお弁当。私は最近週明けの外食ランチが多いのです(*´Д`)=з
今週は明日から出張とのことなので、二人分のお弁当が並ぶことはありません・・・

昨日の晩ご飯も更新しようかと思ったのですが、今日のお弁当と同じおかずが並んでいるだけなので、省略しました(´Д`)
酢豚は薄切り肉使用で揚げずに作りました♪
ヘルシーです^^
しかも簡単〜♪モリモリいただきました^^
おからは卯の花と実家の母仕様で味噌味の2種類を作りました。
実家の手作り味噌を切らしているので市販のものを使いましたが、やっぱり味が違います。
もちろん、母の味噌が何倍も美味しい!
また送ってもらわないと^^
お菓子作り 〜ゴボウマフィン〜

ごぼうマフィンちまたで話題の野菜スイーツに挑戦してみました〜♪
野菜を使ったお菓子に興味はあったものの、カボチャやサツマイモで作るのとはちょっと違う!
と、なかなか勇気が出ずにいました・・・^^;
最近、偶然ネットで発見し、マフィンだし〜♪大好きなオカラも使うのね〜♪
と、挑戦を決意したのです^^
写真でも少しゴツゴツしているのがわかりますが、ごぼう1本入っています!
普段のお料理でも甘辛味が合うごぼうなので、お菓子にしても合わないことはないのですが・・・
なんだか違和感・・・^^;ごぼうが主張していると言うか・・・^^;
お菓子屋さんのものはやっぱりちゃんとお菓子に溶け込んでいるのでしょうか??
美味しいのかな??
今度機会があったら本物の野菜スイーツを食べてみたいな〜と思いました^^



月曜日のお弁当





